纽约曼哈顿的“Hell's Kitchen”，却满是人间美味

2017/8/30 | 曼哈顿生活

美国房产，大批新地产的注入—— MiMA, sky, Silver Towers, Mercedes House等一幢幢锃亮摩登的luxury rental apartment building拔地而起，使得越来越多的年轻白领与中产阶级搬到了这里——相信正在读这篇文章的吃货朋友们有的也暂住（漂）在这里，整片区域正在变得越来越雅痞与年轻化，成为纽约地产商业与美食界的新宠儿。

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纽约市规划局从上世纪八十年代开始了“Hell's Kitchen”片区的规划。

大批新地产的注入—— MiMA, sky, Silver Towers, Mercedes House等一幢幢锃亮摩登的luxury rental apartment building拔地而起，使得越来越多的年轻白领与中产阶级搬到了这里——相信正在读这篇文章的吃货朋友们有的也暂住（漂）在这里，整片区域正在变得越来越雅痞与年轻化，成为纽约地产商业与美食界的新宠儿。

第九大道从42街开始，遍布了曼哈顿最新潮与最多风味的餐馆，这些餐馆无论从装潢到菜式都是一些非传统的创新餐厅。不走寻常路，非常受年轻人喜爱。大批新潮咖啡店与酒吧也纷纷进驻此地，更带动了人气。

地狱厨房的46街还被命名为Restaurant Street。每年五月的第三个周末，这里会举行全球美食节（9th Avenue International Food Festival），各类美食齐聚一堂供人大饱口福。

每年的第九大道国际美食节约在5月举行，食物摊贩大都是来自第九大道和地狱厨房饱受好评的风味美食，觉得好吃马上可以找到相关餐馆的店面，除此之外还有一些艺术摊位可以走马观花。

不知不觉也在这哈德逊河畔的West End住了大半年了，早已习惯了每天出门至少横穿四条大道才能望见最近的地铁口的时光（笑着流泪），粗粗总结了一些地狱厨房的美食介绍，浅浅分享给大家一些这里的日与夜，食与爱。

早上醒来

Rex

Rex位处57街和第十大道的交界，是典型的hole in the wall类型咖啡馆，空间有限，能摆放的座位不多，却五脏俱全，清新文艺，十分适合快节奏生活的纽约客与上班族。

墙上有年轻艺术家的画与摄影作品可供出售，价格不高，阴雨连绵的早上或大雪纷飞的冬季，快步跑入充斥着咖啡香与早餐三明治香的小小店面，抖落满身风尘的同时乍一抬头看见墙上的艺术，常有不经意的意外惊喜与瞬间触动。

咖啡师是瘦瘦的戴着文艺帽子和眼镜的大叔，透着浓浓的艺术家与知识分子气息，做起每杯咖啡都一丝不苟，用心到每个细节。最简单的拿铁或卡布基诺，厚厚绵实的奶泡一点儿也不腻，还饱含咖啡的香醇，到手时也不烫口，可以马上就享用刚刚好的温度。还可以用杏仁奶制作，那份特别的醇厚更是丝丝回味无穷。

还值得一提的是Rex的各种烘培品与三明治，一进门各种可颂、蓝莓麦芬、松饼和饼干都散发着诱人的香味，令人垂涎三尺、眼花缭乱，吃起来更是心满胃足。

最出彩的早餐三明治可以自己选择想要的成分，若若酱心中的黄金组合莫过于法式香软面包中间夹着香蓬蓬的煎蛋，附着浓郁拉丝的芝士，上面躺着焦香的培根或有嚼劲的墨西哥辣香肠，外加入口即化的牛油果。一大早醒来吃到这样的早餐，元气一百分，满足一百分。

864 10th Ave

New York, NY 10019

b/t 57th St & 56th St

Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 757-0580

rexcoffeenyc.com

Sullivan Street Bakery

Sullivan Street Bakery是纽约烘培界的一个传奇。据报道，当年它的创始人吉姆.拉希(Jim Lahey)怀揣着成为一名雕刻家的梦想和热情，来到了雕刻艺术的发源地意大利。然而在那里，他发现了一种极其熟悉但是又非常陌生的表达情感的媒介：面包。受到托斯卡纳和罗马烘焙师的启发，他带着理想回到了纽约，相信意大利乡村农家风味的面包一定能在纽约找到一席之地。

他摒除了商业上常用的酵母，将在意大利亲手培植的酵母和美味手工意式面包呈现在美国餐桌上。 1994年，他在纽约苏豪区(Soho)创办了Sullivan Street Bakery。总店于2000年在位处地狱厨房的西47街正式开业，声名远播，成为了面包、风味罗马式披萨、农家意式糕点以及点心的集大成者。令若若酱留下深刻印象的是刚出炉的橄榄油橙香麦芬(olive oil and orange juice muffin)，那蓬松玉米面溢满新鲜橙子的香味，沁人心肺。众所皆知的Bomboloni则用了甜甜圈的手法，但比甜甜圈还要糯还要绵软，里面的夹心咬一口填满口腔，感觉春天要开花了~

533 W 47th St

New York, NY 10036

at 11th Ave

Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 265-5580

sullivanstreetbakery.com

Brunch Friedman’s 声名在外的Friedman’s有好几家分店，地狱厨房的分店位于 35街与第十大道，与Hudson Yards接壤，对面就是Javits Center，经常有大型的展出与活动。上周末若若酱就去看了国际汽车展，提前在Friedman’s 吃了个brunch。

Friedman’s的早午餐往往大排长龙，这家店较新，知道的人也较少，但也需要等位一会儿才能入坐吧台。店面的风格非常淳朴清新，大面积的白色与木头，墙上有谷物与农家装饰，非常温馨舒适。

最著名的莫过于华夫饼炸鸡，典型的美国南方comfort food，高热量大满足，Friedman’s的华夫有别于一般的做法，十分松软香甜，让人好幸福，当然，分量也是极大的。

还有蓝莓热香饼与本尼迪蛋等早午餐经典，虽然是随处可见的传统餐目，但都令人满足，不会出错。

“周末早午餐如果没有鸡尾酒，就只是寻常早餐而已。”

这个概念在美国盆友们心中根深蒂固（哭笑不得）。这里的mimosa也十分好喝，冒着晶莹气泡的香槟注入新鲜甜美的橙汁，微醺让大家的谈天更兴奋，心情是六月的天，一起飞起来。

450 10th AveNew York, NY 10018

b/t 35th St & 36th St Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 268-1100

friedmansrestaurant.com

Dim Sum Palace

在地狱厨房有来自五湖四海的美食，Dim Sum Palace （金满庭）的出现弥补了广式早茶的空白。

周末如果偷懒不想去法拉盛或东村的添好运排队，金满庭也是极好的饮茶地点。

334 W 46th St

New York, NY 10036

b/t 9th Ave & 8th Ave

Hell's Kitchen, Midtown West

(646) 861-1910

dimsumpalace.com

午餐

Mentoku

Mentoku（麺德）在第九大道50与51街间，门外垂着红色的和风布帘，店里空间不大却干净温馨，墙上有拉面手绘画，尽头有开放式吧台厨房，可以直接看见日本师傅做面的过程，这是一家日本朋友都推荐的正宗好味日本拉面店，十分低调，不会像同样位于地狱厨房大名鼎鼎的鸟人拉面或一风堂那样大排长龙等到肝肠寸断。

去过日本的吃货们一定知道，日本横贯东西，关西的博多拉面自成一派。作为博多拉面的代表，Mentoku的拉面汤底采用以高温炖煮十五个小时熬制而成的新鲜猪骨，每一滴汤汁都浓郁喷香。而面条统一采用的是普通硬度的细直面，这种硬度筋道有弹性，又不至于太硬或太软易坨，最适合普罗大众的口味。叉烧也是特别美味，轻轻咬下一口，肥瘦相间，配上溏心蛋，美味无边。

当然，除了一定不会出错的博多猪骨拉面，还有许多其他选择，例如岩海苔拉面、柚子胡椒豚骨拉面。

喜欢吃素的吃货宝宝可以试试抹茶（奶油）拉面或西红柿豆乳芝士拉面（相信我，它们不是黑暗料理），令人眼花缭乱，只恨自己不能一次试个遍。

开胃前菜也很值得推荐，有酱汁十足的章鱼小丸子，还有香脆有嚼劲的炸鸡软骨。

744 9th Ave

New York, NY 10019

b/t 51st St & 50th St

Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 956-1784

mentoku-ny.com

Chong Qing Xiao Mian • 重庆小面

重庆小面是地狱厨房的新增风景，也位于第九大道上，简简单单一目了然的拼音名字。店里挂着红灯笼，青花瓷盘与道出重庆味道的书法字画，空间不算大，却干净亮堂，座位摆放宽敞有致，瞬间有种穿越回祖国的感觉。

麻辣小面9.75刀一碗，漂亮的青花瓷碗中浮着红油汤底，上面还飘着白芝麻、香菜与肉燥，麻辣的香味首当其冲窜入鼻里，咬一口被汤底浸着的面条，嚼劲刚好，后劲十足，0.02秒后整个唇舌都麻了，好不过瘾。

除了招牌重庆麻辣小面，还有秘制牛肉面、麻辣牛杂面、秘制大肉面、烤鸭面与肥肠面等令人垂涎的麻辣餐目，当然也有一些温和的食物，供不能吃辣的吃货们选择。

除了面，重庆小面还有锅贴、小笼、水饺和韭菜盒子。韭菜盒子一份两只，一口咬下去是很地道的做法，厚厚微焦的面皮金灿灿香喷喷很有弹性，内含的韭菜混着鸡蛋香气立刻飘散了出来，占领了整个味蕾。重庆小面地方不大，安静午后独自吃碗面发呆，棒棒的。

796 9th Ave

New York, NY 10019

b/t 53rd St & 52nd St

Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 582-8866

chongqingnoodleny.com

晚餐

Pure Thai Cookhouse

地狱厨房的泰国菜餐馆比比皆是，好评最多的应该就是Pure Thai了。

Pure Thai走摩登乡村风，有着狭长的店面，中间是走道与等位区，两边坐满了食客，门庭若市，一面是砖墙，一面是原木，墙上挂着非常泰国风情的海报与张贴画，进店一抬头的黑板上写着当日的特色推介菜，服务生们都是东南亚姑娘，个个曼妙妩媚，颇具异域风情。

服务生养眼固然很重要，更重要的是改良的泰国菜肴与亲民的价格。晚餐有22刀的三道菜pre-fixe menu，性价比极高。前菜有酱肋排，鸡肉酥饺，冬阴功汤和泰式青木瓜沙拉等选择。

主菜可以选各种汤面和咖喱炒饭，若若酱吃的牛肉蛋面就非常的美味，除了酥烂的牛肉还有筋道牛肉丸，外加爽脆的豆芽、嫩绿的芥兰与香茅，面条是细细的粉丝面，既健康又回味，吃得底朝天也零负担。

烧鸭面与咖喱鱿鱼炒饭也是广受欢迎的餐目。甜品怎么少得了芒果糯米饭，pure thai的版本不会太甜腻，糯米不仅很Q，还有些神奇的咸味，伴着本身的甜味，出奇的好吃与融洽。

饮料必点泰式奶茶、椰汁与龙眼冰，这里的泰式奶茶好喝到停不下来，若若酱的饭还没来得及上，饮料已被喝了个底朝天。

766 9th AveNew York, NY 10019

b/t 51st St & 52nd St Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 581-0999

Danji

这家新式韩国餐馆位于52街，曾有过米其林星星，菜单里面传统与现代菜系混杂。

强烈推荐韩式炸鸡、鱿鱼火葱煎饼，韩式白萝卜银鳕鱼。

主菜的大亮点是泡菜培根滑蛋炒饭，绝对“咸湿”，外加一点点辣的后劲儿，伴着用足黄油做的滑蛋与香喷喷的中式香肠，绝了。缺点是价格偏贵，大多时候只能默默飘过。

346 W 52nd StNew York, NY 10019

b/t 9th Ave & 8th Ave Hell's Kitchen, Midtown West

(212) 586-2880

danjinyc.com

Taboon

Taboon的店面是墨绿色，空间很大，宽敞明亮，还有露天的座位空间。主打地中海与中东菜系，价格不算便宜，却被纽约时报与zagat等众多媒体竞相报导推荐。

餐厅的名字是阿拉伯语里圆顶烤炉的意思，店如其名，餐厅里真的有一个圆顶烤炉，是整店之宝，专门烘培蓬松长扁面包，客人们一就坐就被奉上，热乎乎用木板陈放，配有特级初榨橄榄油，上面点缀有圣人、迷迭香与海盐。无论是单吃还是占酸奶酱都别具一格，不同于其他欧陆餐厅。

Taboon可谓纽约地中海与中东菜系的鼻祖之一，虽然价格不菲，但环境、餐目与服务都令人称心，纪念日或庆祝时，偶尔可以来品尝一下这份别样的雅格。

773 10th AveNew York, NY 10019

b/t 53rd St & 52nd St Hell's Kitchen, Midtown West

(347) 349-1015

taboononline.com

夜色 • 温柔 • 起来嗨

Briciola

Briciola可能是纽约最异类的葡萄酒餐吧，却充满了意大利人特有的热情。

这里有一张又大又长的communal table，所有客人都围坐于桌前，十分热闹。

第一次来的人肯定会被非常雅致现代的室内空间设计吸引，有用木头、酒瓶、酒桶和灯笼组成的墙，非常浪漫的灯光与调色——尤其是夜色降临后，从窗外望进去，简直是一幅生动的社交浮世绘，觥筹交错，笑语欢声，不绝于耳，充满欧式风情的帅哥美女，文艺范儿十足的大叔轻轻揽过旁边的香肩美背，空气中飘散着暖光，酒香与荷尔蒙，却是充满情调的，绝不低俗。

除了各类葡萄酒与鸡尾酒外加风趣爱搭讪聊天的调酒师与服务员，Briciola还有许多诱人的tapas与各种意式美食不容错过。